Ce înseamnă micul dejun în Japonia?
Veți observa încă din primele clipe ale călătoriei voastre în Japonia că ritualul este ideea care stă la baza culturii japoneze. Tocmai din acest motiv, chiar și micul dejun, lucru pentru care noi nu acordăm foarte multă importantă, făcând parte din rutină, pentru japonezi, marchează începutul zilei și pun foarte mare preț pe ceea ce conține el.
Ce conține micul dejun tradițional japonez?
Mâncarea japoneză tradițională este foarte diversificată, iar tendința japonezilor este ca la o masă să consume porții mici din mai multe feluri de mâncare.
Spre exemplu, o masă poate arată în felul următor: un castron cu supă miso, natto (produs obținut din boabe de soia fermentate), un ou fiert, tofu și desigur, un bol de orez, de care japonezii nu se lipsesc mai niciodată la micul dejun. Alte produse pe care le putem regăși, ar fi tăițeii sobă, peștele, alte tipuri de carne gătită, legume, fructe proaspete, iar modul în care se asociază diferă de la regiune la regiune.
Astăzi, mulți japonezi nu mai au la dispoziție timpul necesar pentru a își pregăti singuri micul dejun, însă există lanțuri de restaurante care servesc bento (cutiuță de mâncare) la orele dimineții. Același bento îl putem găși la orice magazin de tip convenient store sau la piețele de pește și legume. Sunt și japonezi care, grăbiți să ajungă la locul de muncă, preferă la masă de dimineață o cafea și produse de patiserie, pe care de asemenea le găsim la convenient store, la orice oră a dimineții.
Experiența japoneză la micul dejun
Pentru că scopul călătoriei cu Japan By Myself este să descoperiți spiritul japonez prin experiențe unice, va propunem ca și micul dejun să facă parte din ritualul cunoașterii.
Zilnic, puteți avea parte de astfel de mese autentice, în fiecare locație din itinerariul pe care vi-l pregătim cu multă atenție și cu mult drag. Iată unele din felurile în care veți putea lua micul dejun în tărâmurile nipone:
- În zilele care vă vor găși matinali, călătorind cu trenul spre atracțiile din itinerariu, puteți avea un bento chiar în shinkansen, trenurile de mare viteză, cum de altfel fac o parte din localnici din pricina lipsei de timp.
- Piețele de pește vă așteaptă cu produse proaspete, pe care le puteți savura la masa dimineții următoare.
- În Osaka veți putea încerca okomomiyaki la mic dejun, un preparat tradițional al zonei Kansai, ce înseamnă în traducere literară „tot ceea ce îți place – la grătar”. Este de fapt un fel de clătită la baza căreia puteți adăuga ingredientele la alegere (legume, cartofi, brânzeturi, carne), la final adăugându-se sosuri pentru a obține un deliciu.
- Magazinele convenient store din imediată vecinătate a hotelurilor sunt la dispoziția voastră la orice oră pentru cei care preferă să mănânce un croissant și să bea o cafea în camera.
- Dacă vreți să încercați un restaurant, deși nu suntem familiarizați cu mâncarea japoneză, vă vom sugera în itinerariu restaurante pe placul vostru.
Dacă totuși preferați să mâncați la restaurantul hotelului, puteți opta oricând la mesele dimineții pe care hotelul vi le pune la dispoziție. Majoritatea hotelurilor din Japonia oferă mic dejun de tip bufet pentru oaspeții lor iar, pe lângă bunătățile nipone, puteți servi și preparate cu specific european, cele cu care v-ați obișnuit de acasă.
Cele mai ciudățele 3 variante de mic dejun din Japonia:
Din călătoriile noaste prin Japonia de-a lungul anilor, am avut ocazia să descoperim câteva variante de mic dejun pe care japonezii le îndrăgesc dar care pot părea ciudățele pentru noi. Iată cele mai ciudate 3 variante:
- Pâine prăjită cu unt; salată de ton; iaurt cu dulceață de afine, supă-cremă de porumb.
- Un bol de orez cu două ouă crude amestecate, peste care adaugă natto (pastă din soia fermentată); o banană; ceai.
- cană de lapte de soia. Aceasta este, de fapt, o dietă japoneză. Femeile înlocuiesc cină sau micul dejun perioadă de două săptămâni în fiecare lună cu un pahar de lapte de soia pentru a slabi.
